Merlot - er en klassisk blå drue, der dyrkes i det meste af verden. Merlot giver en blødere vin end Cabernet Sauvignon.

Metodo Classico - kaldes også for "champagnemetoden" eller "méthode champenoise." Vinen gærer først på ståltanke og har efterfølgende en naturlig andengæring i flaske, hvorved der dannes naturlig kulsyre, som forbliver i flasken og giver de bobler, vi så godt kan lide. Typisk lagrer vinen 15 måneder i flasken, inden gærresterne fjernes og man kan nyde de ædle dråber.

Mourvèdre - er en blå due, der normalt blandes med Syrah og Grenache. I spanien kaldes den for Monastrell, mens den i Californien og i Australien benævnes Mataro.