Hospices du Beaune 1er Cru

Hospices du Beaune 1er Cru Cuvée Nicolas Rolin
En ‘rigtig’ Bourgognevin i den absolutte topklasse. Denne vin har en unik historie, Nicolas Rolin stiftede i 1443 et hospital (Hospices) sammen med hans hustru Guigone-de-Salins. Hospitalet skulle behandle områdets syge, ældre og fattige. Hospitalets formue er vokset ud af de behandledes taknemmelighed, mange patienter eller deres familie testamenterede deres vinmarker til hospitalet og de forskellige vine derfra bliver navngivet efter de mest betydningsfulde donorer.

Vinen bliver solgt, fad for fad ved en offentlig auktion hvert år, den tredje søndag i november. Overskuddet anvendes til hospitalets drift og forskning. Alle vinene lagres på nye egetræsfade og Hospices de Beaune anvender ekstremt lave høstudbytter, hvilket giver topkvalitet. Produktionsfaciliteterne er blevet moderniseret de sidste par år og Hospices de Beaune er førende i forhold til kvalitet.

Cuvée Nicolas Rolin er opkaldt efter stifteren af Hospices de Beaune og er en af de mest kendte vine fra det hæderkronede hospital. En stor Bourgogne, med flotte solbær og kirsebær nuancer i den koncentrerede bouquet, samt en blød og fyldig krop, med en dejlig finesse i den frugtige eftersmag.