Piano Alto Nizza ‘1998’

Piano Alto Barbera d’Asti 1998
Fra vores vinproducent i Piemonte i Italien, Bava har vi fået muligheden for at smage deres Barbera d’Asti fra 1998. Den er helt unik og ganske enkelt en smagsoplevelse af de helt store. Vi har derfor valgt at tage et lille parti flasker hjem. Druerne Barbera kommer fra husets egne marker i Crena, hvor de ældste stokke leverer og efterfølgende bliver fadlagret i 18 måneder på store 1500 liters fade. Farven fremstår blæksort i glasset. Duften byder på meget modne bær og noter af tørret figen, kakao og mineraler. Smagen er ekstremt rig og generøs men også meget velstruktureret. Eftersmagen varer over et minut og lader ingen tvivl om at denne gamle Barbera er helt i top.